Kärleksmumssockerkaka 

Detta behöver du:

3 ägg

3 dl socker

4 msk kakao

3 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

125 g smör

2 msk kallt kaffe

0,75 dl mjölk


Glasyr:

50 g smör

1,5 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

4 dl florsocker

2 msk kallt kaffe

Riven kokos

Såhär gör du: Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp. Sikta sedan ner alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda ner i smeten tillsammans med mjölken och kaffet, vispa snabbt ihop till en smet.

Smörj en sockerkaksform rikligt med smör och häll ner smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Låt sockerkakan svalna helt och gör sedan glasyren. Smält smöret i en kastrull och vispa ner resterande ingredienser. Tycker du att glasyren är för lös kan du ha i lite mer florsocker och om du vill ha den lösare kan du hälla i lite vatten. Häll sedan glasyren över hela sockerkakan och strö över kokos. Servera!

Gillar

Kommentarer